Comer verduras puede ser un desafío para muchos niños. Sin embargo, es esencial para su crecimiento y desarrollo saludable.
Como padres, es importante encontrar formas creativas y divertidas de incorporar verduras en la alimentación de tus hijos.
Una excelente manera de hacerlo es a través de recetas infantiles que sean divertidas y atractivas para los niños.
En este artículo, te proporcionaremos una selección de ideas de recetas infantiles divertidas que harán que tus hijos disfruten comiendo verduras y las incorporen en su dieta de manera más placentera.
¡Vamos a descubrir juntos estas deliciosas y nutritivas recetas!
“Barcos de pepino y zanahoria”
Ingredientes:
- Pepinos
- Zanahorias
- Hummus o salsa de yogur bajo en grasa
Instrucciones:
- Corta los pepinos en rodajas gruesas y las zanahorias en palitos.
- Utiliza las rodajas de pepino como base para los barcos y coloca los palitos de zanahoria sobre ellas para crear las velas.
- Agrega una pequeña cantidad de hummus o salsa de yogur en la parte inferior de los barcos para que funcione como pegamento para las velas.
- ¡Listo para navegar! Tus hijos disfrutarán de estos divertidos barcos de pepino y zanahoria y estarán comiendo verduras sin darse cuenta.
“Hamburguesas de espinacas y queso”
Ingredientes:
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de queso rallado bajo en grasa
- 1 huevo
- 1/4 taza de pan rallado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite de oliva para cocinar
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla las espinacas picadas, el queso rallado, el huevo, el pan rallado, el ajo en polvo y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Forma pequeñas hamburguesas con la mezcla y colócalas en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva caliente.
- Cocina las hamburguesas a fuego medio durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Sirve las hamburguesas de espinacas y queso con pan integral y verduras adicionales para una comida saludable y deliciosa que tus hijos disfrutarán.
“Pizza de verduras”
Ingredientes:
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de queso rallado bajo en grasa
- 1 huevo
- 1/4 taza de pan rallado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite de oliva para cocinar
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla las espinacas picadas, el queso rallado, el huevo, el pan rallado, el ajo en polvo y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Forma pequeñas hamburguesas con la mezcla y colócalas en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva caliente.
- Cocina las hamburguesas a fuego medio durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Sirve las hamburguesas de espinacas y queso con pan integral y verduras adicionales para una comida saludable y deliciosa que tus hijos disfrutarán.
“Tortitas de brócoli y queso”
Ingredientes:
- 1 taza de brócoli cocido y picado
- 1/2 taza de queso rallado bajo en grasa
- 1/4 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1/4 cucharadita de sal
- Aceite de oliva para cocinar
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla el brócoli picado, el queso rallado, el pan rallado, el huevo y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Forma pequeñas tortitas con la mezcla y colócalas en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva caliente.
- Cocina las tortitas a fuego medio durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Sirve las tortitas de brócoli y queso como un acompañamiento divertido y sabroso para las comidas principales.
“Sopa de verduras con forma de letras”
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 zanahorias medianas, peladas y picadas en cubos pequeños
- 2 tallos de apio, picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 6 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de fideos con forma de letras
- 1 taza de verduras variadas picadas (brócoli, coliflor, guisantes, etc.)
Instrucciones:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo, y cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
- Añade el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta a la olla y cocina por otros 2 minutos.
- Agrega el caldo de verduras a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega los fideos con forma de letras y las verduras picadas a la sopa y cocina durante otros 5 minutos, o hasta que los fideos estén cocidos.
- Sirve la sopa caliente y divierte a tus hijos con las letras flotantes en su plato. Puedes animarlos a encontrar las letras de su nombre u otras palabras divertidas mientras disfrutan de la deliciosa sopa de verduras.
“Brochetas de verduras arcoíris”
Ingredientes:
- Palitos de brochetas
- Tomates cherry
- Zanahorias baby
- Pepinos en rodajas
- Pimientos de colores en trozos
- Brócoli en floretes
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Yogur natural bajo en grasa para acompañar (opcional)
Instrucciones:
- Lava y prepara todas las verduras cortándolas en trozos del tamaño adecuado para ensartar en los palitos de brochetas.
- Ensarta las verduras en los palitos de brochetas en el orden que desees, creando una combinación de colores arcoíris.
- Pincela las brochetas con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Asa las brochetas en la parrilla o en el horno durante unos 10-15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero todavía crujientes.
- Sirve las brochetas de verduras arcoíris como una divertida y colorida opción para que los niños disfruten de una variedad de verduras. Puedes acompañarlas con yogur natural bajo en grasa como una salsa saludable y deliciosa.
“Pasta de verduras”
Ingredientes:
- 2 zanahorias grandes
- 1 calabacín grande
- 1 remolacha grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de albahaca seca
- Queso rallado bajo en grasa
Instrucciones:
- Lava y pela las zanahorias y la remolacha. Luego, utiliza un pelador de verduras o un espiralizador para cortar las zanahorias y el calabacín en tiras largas y delgadas similares a las de la pasta.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto, o hasta que esté fragante.
- Agrega las zanahorias en tiras a la sartén y cocine por unos 3-4 minutos, o hasta que estén tiernas pero todavía crujientes.
- Luego, agrega las tiras de calabacín y remolacha a la sartén y cocina por otros 2-3 minutos.
- Añade los tomates cherry cortados por la mitad a la sartén y cocina por otros 2 minutos.
- Condimenta las verduras con sal, pimienta negra molida, pimentón ahumado, orégano seco y albahaca seca. Mezcla bien todos los ingredientes en la sartén.
- Retira la sartén del fuego y sirve la “pasta” de verduras en platos individuales.
- Decora con queso rallado bajo en grasa y sirve caliente como una opción colorida y deliciosa de pasta de verduras que seguramente atraerá a los niños y los animará a comer más verduras.
“Bolitas de brócoli y queso”
Ingredientes:
- 2 tazas de brócoli cocido y picado
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso rallado (puedes usar cheddar, mozzarella, o cualquier queso de tu preferencia)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Aceite de oliva para engrasar
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino, engrasada con aceite de oliva.
- En un tazón grande, mezcla el brócoli picado, el huevo, el pan rallado, el queso rallado, la sal, la pimienta negra molida y el ajo en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolitas con la masa de brócoli y queso y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
- Hornea las bolitas de brócoli y queso en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las bolitas de brócoli y queso del horno y deja que se enfríen un poco antes de servir.
- Sirve las bolitas de brócoli y queso como una deliciosa y divertida opción de merienda o como acompañamiento en una comida. Puedes servirlas con salsa de yogur, salsa de tomate o incluso con salsa de queso para hacerlas aún más atractivas para los niños.
“Brochetas de verduras”
Ingredientes:
- Verduras variadas, como tomates cherry, pepinos, zanahorias, pimientos, calabacines, etc.
- Palitos de brochetas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Lava y pela las verduras, si es necesario. Corta las verduras en trozos pequeños y del tamaño adecuado para ensartar en los palitos de brochetas.
- Ensarta las verduras en los palitos de brochetas en el orden y la cantidad que prefieras. Puedes hacer patrones o simplemente alternar las verduras para darle un aspecto más divertido.
- Pinta las brochetas de verduras con aceite de oliva y sazona con un poco de sal y pimienta al gusto.
- Cocina las brochetas de verduras en una parrilla o en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, girándolas ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Retira las brochetas de verduras del fuego y sirve caliente. Puedes servirlas como aperitivo, como guarnición en una comida o como una opción divertida para un picnic o una comida al aire libre.
“Muffins de espinacas y queso”
Ingredientes:
- 1 taza de espinacas picadas y cocidas
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de harina de maíz
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de queso rallado (puedes usar queso cheddar, queso mozzarella o cualquier queso de tu preferencia)
- 1 huevo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de leche
- Papelitos de muffin para hornear
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca los papelitos de muffin en un molde para muffins.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
- Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocina por un par de minutos, hasta que estén tiernas. Retira del fuego y reserva.
- En un tazón grande, mezcla las harinas, el polvo de hornear, la sal, la pimienta y el queso rallado. Haz un hueco en el centro de la mezcla seca.
- En otro tazón, bate el huevo con el aceite de oliva y la leche. Vierte la mezcla húmeda en el hueco de la mezcla seca y mezcla todo con una cuchara de madera o una espátula hasta que estén bien combinados.
- Agrega las espinacas cocidas y mezcla suavemente para distribuirlas uniformemente en la masa.
- Llena los moldes de muffin con la mezcla hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornea los muffins en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retira los muffins del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir. Puedes disfrutarlos tibios o a temperatura ambiente como una deliciosa merienda o como parte de una comida.
En conclusión, animar a los niños a comer verduras puede ser un desafío, pero con un enfoque creativo y divertido en la cocina, es posible hacer que los niños disfruten de las verduras de una manera lúdica y deliciosa. Las recetas presentadas en este artículo son solo algunas ideas para inspirarte a preparar comidas divertidas y nutritivas para tus hijos.
Desde la presentación atractiva y colorida de las verduras en forma de brochetas, hasta la ingeniosa pasta de verduras camuflada en deliciosas albóndigas o la sopa de verduras en forma de letras, estas recetas son una excelente manera de hacer que los niños se entusiasmen con las verduras y las disfruten como parte de su alimentación diaria.
Además, estas recetas no solo son divertidas, sino que también son nutritivas y equilibradas, lo que garantiza que tus hijos estén obteniendo los beneficios saludables de las verduras en su alimentación.
Las verduras son una excelente fuente de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes esenciales para el crecimiento y desarrollo saludable de los niños.
No olvides involucrar a tus hijos en el proceso de cocina, permitiéndoles participar en la preparación y presentación de las recetas.
Esto no solo los hará sentirse más involucrados y emocionados por probar las verduras, sino que también les ayudará a desarrollar habilidades culinarias y un aprecio por los alimentos saludables.
En resumen, las recetas infantiles divertidas para incorporar verduras en la dieta de los niños pueden ser una excelente estrategia para hacer que los más pequeños de la casa disfruten de una alimentación equilibrada y nutritiva.
¡Anímate a probar estas ideas de recetas y a hacer de la hora de la comida un momento divertido y saludable para tus hijos!